Au XVIIIe siècle déjà, les missionnaires espagnols avaient découvert le potentiel viticole de la région de Santa Lucia de Monterrey en Californie.
Deux siècles plus tard, Nicky Hahn et sa femme Gaby y acquièrent des terres, alors que les collines sont occupées par les pâturages qui servent à nourrir le bétail.
En 1980, les Hahn sortent leur première cuvée, et, 11 ans plus tard, la zone est reconnue comme appellation (AVA) grâce à l’impulsion de Nick.
Près de 260 hectares sont aujourd’hui sous la supervision de leur fils Philip et du maître de chais Paul Clifton.